花生是大家都喜爱的零食，五香花生更是令人垂涎的美味。但是，要让花生米变得更加特别美味，就需要特别的烹饪技巧和方法。接下来，就跟随小编一起来看看最佳煮法！
挑选优质花生米选择优质的花生米是制作美味五香花生的关键。挑选时，要看外观是否完整无裂口，颜色是否均匀，气味是否清香，口感是否饱满，这些都是判断花生米质量的标准。 如果买到的花生米带壳，最好在水中浸泡30分钟之后再剥壳，这样既可以更轻松地剥去壳，减少劳动力还可以去除表面的脏物。
先炒后煮五香花生的特色在于五香味，那么怎样才能烹饪出优美的五香味呢？答案就是先炒后煮。将花生米放入干热锅中，小火炒煮约5分钟，直至花生米表面金黄色闪亮。这样做可以让花生米的味道更加地醇香，并且也能够使花生米更加地脆爽。
选择合适的佐料五香花生所用的香料种类比较多，大多数是从中国本土原料中提取出来的。在烹饪五香花生时，可以选择五香粉、桂皮、花椒、丁香、八角、甘草等多种佐料进行配料，不同佐料酝酿出独特的味道，用量也应该根据口感选择适量搭配，以达到最佳口感。
加糖煮制在小火炒煮后，用小火将带香料的水烧沸。当水温高于100℃之后，加入适量的盐和糖，再将炒制好的花生米放入热水中，用中火煮制30-40分钟，直到花生熟透变软，汤汁浸透花生米并形成黄色的油光即可。
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降温保存当煮好的五香花生米取出晾凉后，如果不吃完怎样保存呢？最好的方法是放进封闭的盒子中，放入冰箱冷藏。这样就能够延长花生米的保存时间，让香味更加浓郁，口感更加酥脆。
现在，大家已经掌握了五香花生更为美味的制作方法，尝试一下吧！