入口即化的剁椒碟鱼头，快学最地道食谱！
喜欢美食的人都会喜欢吃剁椒碟鱼头。这道菜色是美食爱好者中各种口味的人士都会喜欢的。这道菜的特殊之处在于其剁椒酱的味道，同时味道鲜美酸辣，让人忍不住一直吃下去。如果你想要尝试一下做这道菜，就请跟着我学习最地道的剁椒碟鱼头的食谱吧。
材料准备首先，我们要准备鱼头、剁椒酱、鱼头汤（或清水）、洋葱、蒜、姜、葱、辣椒、青椒、料酒、白胡椒、生抽、糖和盐。
准备工作1、将鱼头清洗干净，去鱼鳃和眼窝。
2、将鱼头切成大块，备用。
3、切好洋葱、蒜、姜、葱和辣椒，备用。
4、将青椒切成片，备用。
烹饪过程1、将锅加热，加入植物油，放入鱼头煎至金黄色，取出备用。
2、在锅中加入剁椒酱并煸炒出香味，再加入洋葱、蒜、姜和辣椒继续炒至香味出来。
3、然后倒入鱼头汤（或清水），煮至沸腾后加入料酒、白胡椒和生抽。
4、接着倒入煎好的鱼头，加入糖和盐，炖煮30分钟。
5、最后将青椒加入锅中，快速翻炒，淋上麻油即可出锅。
好了，现在我们的剁椒碟鱼头就做好了。这道菜肴给人的美味和感觉绝对是难以忘怀的。不妨来试试吧。
总结（图片来源互联网，侵删）
在撰写本篇文章时，我们详细的介绍了制作剁椒碟鱼头所需的材料以及烹饪过程。这里所呈现的菜单，是最地道的方式来将剁椒碟鱼头送到你的桌上。现在你可以在家制作出更地道的剁椒碟鱼头了。让我们重新审视这道菜谱，相信在尝试本那后，您会选择去分享它的味道。