不容错过的美食盛宴！东北菜谱大全特色菜一网打尽

新鲜美味的东北菜已经渐渐走向全国，成为越来越多人的美食选择。东北菜系总体以尊重食材原味、重视食材的营养价值为特点，丰富的烹饪工艺和风味独特，成为许多食客的心头好。接下来，就让我们来盘点一下东北菜谱大全的特色菜吧！

一、家常菜

东北家常菜是东北饮食的主流，朴实无华，味道鲜美。这里推荐几款简单但有特色的家常菜：糖醋鱼，马蹄炒肉，手撕包菜等。

二、火锅

冬季必备美食之一的火锅，在东北也有独特的变化。东北火锅属于重口味的身份，辣的、麻的、鲜的、腥的、甜的、酸的等各种风味都是能满足到的，套餐价格也非常实惠。

三、烤肉

东北人喜欢吃烤肉，不仅是因为能锻炼手脚脖子。大部分人都很喜欢自制的烤肉串，使用各种肉类和蔬菜烤制出来既香又好吃。

四、汤

和别的区域不同，东北人很喜欢喝汤。一些有特色的材料可以煮出特别独特美味的汤，如五行糙米汤，鹅肠汤，糖饼汤，紫菜瘦肉汤等。

五、水饺

东北人的水饺以馅料鲜美、面饺薄耐蒸，又加大了馅料的比例而著称。现在，全国各地都有东北饺子馆，想品尝正宗的东北味，可以去试试。

六、汉族宴席

东北地区的传统宴席包括：喜酒、白酒、麻子饼、肘子冻、三花烧肉、东北酸菜炖鱼肉、锅包肉、红烧鸡翅、黑木耳、土豆就等等。特别是麻子饼和肘子冻更是东北饮食文化中的代表。

七、小吃

（图片来源互联网，侵删）

除了正餐，东北的小吃也是令人垂涎三尺。锅巴王、草莓酱盖饭、红烧驴肉、甜粥、栲栳汤都是非常经典的小吃。

八、素菜

尽管东北饮食以肉类为主，但素菜也很受欢迎，如醋泡白菜、酱黄瓜、炒蕨菜和口感酥脆、味道清香的地瓜店等。

总之，东北菜作为中国烹饪文化的一部分，既有朴实无华的家常菜，也有博大精深的宴席文化，更有浓郁的民族特色和地域气息。如果你还没尝试过，那就赶紧来一份东北菜谱大全特色菜，品尝别样美食的乐趣吧！