不想下厨？用简单红烧鸡肉搞定晚餐
随着现代人的快节奏生活，越来越多的人不想下厨做饭，而是选择外出或点外卖。但是，外出花费的时间和成本可能较高，而外卖过度依赖也容易带来健康问题。今天，我来分享一个简单的红烧鸡肉的食谱，让你轻松搞定晚餐。
1.选料和准备
选料非常简单，只需要鸡腿肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐和水即可。如果喜欢口感更嫩的鸡肉，可以在去骨后加入少量淀粉腌制10分钟。同时准备姜和蒜，切成末备用。
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2.煸炒鸡肉
将锅烧热，加入少量油将鸡肉煸炒至表面变色。煸炒鸡肉的目的是增加鸡肉的口感和鱼香味道，同时也可以去除多余的油脂。
3.添加调味料
加入姜末和蒜末，继续煸炒至出香味。然后加入料酒、生抽、老抽和糖进行翻炒。调味料的分量根据自己的口味进行调整，在加入水之前，充分翻炒至鸡肉上色。
4.煮至入味
加入适量的水，煮开后改小火，盖上锅盖煮约20分钟。期间需要反复搅拌，让鸡肉均匀受热入味，同时也可以把汤汁煮浓一些，口感更好。
5.出锅装盘
待鸡肉煮熟入味后，就可以出锅装盘了。可以根据个人口味加一些香菜或葱花进行装饰。红烧鸡肉可以搭配米饭或面条，非常简单美味。
总结红烧鸡肉是一道非常简单又美味的家常菜，只需要几个步骤即可制作。而且，鸡肉是一种非常优质的蛋白质来源，含有丰富的营养物质，如维生素B、铁、锌等。在忙碌的工作日里，不妨试试这道红烧鸡肉，快速又美味的晚餐让你事半功倍。