秋季气温逐渐降低，让人们开始想起一锅温暖的汤。而今天我们要介绍的，就是一道既健康又美味的萝卜丝汤。不仅口感丰富，营养也非常丰富，赶快跟着下面的食谱来一起做一碗吧！
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准备食材首先，准备所需要的食材，包括：新鲜的白萝卜、大葱、新鲜姜片、生抽、盐、糖和水。选用嫩白莲蓬等炖汤中常用的“留味素”，令汤更为鲜美诱人。
如何制作萝卜丝萝卜丝是这道汤的重要成分。制作萝卜丝需要一个迅捷的技巧。首先，将白萝卜削皮，并切成略带扭曲的细条，同时加入些许食盐。接着，便可用手将白萝卜搓揉至散发清香，同时形成绒绒的萝卜丝。把萝卜丝放入清水中漂泡两遍，以去除多余豆腥。为免再沾污水份多余让煮出的萝卜味道变淡，最好用厨房纸将萝卜腰部附近的水分擦干。
如何烹饪萝卜丝汤烹饪萝卜丝汤开始前，先切成小段的大葱与姜片在汤锅中烫香，然后加入适量水，使其煮沸。接着，将白萝卜丝加入锅中，开火继续烧开，大火煮开后转至小火慢炖。
这时候，放入一些嫩白莲蓬和其他爱吃的炖汤佐料，盖上锅盖，继续煮15~20分钟。待白萝卜熟软，汤色变得微黄且呈浓汁状，即可也许加入少许盐、糖、生抽调味。最后，将萝卜丝汤从锅中捞出，倒入碗中即可享受。
结语烹制这道美味的萝卜丝汤非常简单，不仅方便快捷，而且还可以为你的胃提供丰富的营养。如果你正寻找一道适宜秋季的汤品，那么不妨给这道萝卜丝汤一试，相信一定不会让你失望。