炸萝卜丸子，外酥里嫩，口感一级棒！
萝卜是我们家常菜中常见的食材之一，有时候出现了吃腻的情况，不妨换个口味尝试一下。今天，我和大家分享一道口感一级棒的炸萝卜丸子的做法。
材料:萝卜500克、细盐3克、白糖5克、生粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、油适量。
准备工作:1. 将萝卜削皮，切小块。
2. 将萝卜小块放入碗中，加入细盐、白糖，轻轻搅拌，腌制10分钟。
3. 将腌制好的萝卜小块沥干水份，用纱布包住，挤出多余的水份。
制作过程:1. 将挤干水份的萝卜小块放入碗中，加入少量生粉和面粉。
2. 手揉成面团状，中间加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 将面团揉成小丸子状。
4. 热锅凉油，油温烧至七八成热，放入丸子，用小火口感更佳。
（图片来源互联网，侵删）
5. 翻炒至丸子表皮金黄色即可。
小贴士：1. 在面团中加入鸡蛋可以使萝卜丸子的绵软度增加，口感更佳。
2. 制作过程中多放一些面粉，这样丸子不容易散开。
3. 炸丸子的时间过久，就会变硬口，口感不佳，要控制好炸的时间。
炸萝卜丸子，外酥里嫩，口感一级棒！如果您觉得这道菜简单，不妨一试，相信会给您带来美味惊喜！