简单易学的紫薯南瓜馒头制作方法

紫薯和南瓜是很健康的食材，也是很受欢迎的食材之一，制作成馒头可以当早餐或者午餐食用，既美味又健康。在这里，分享一个简单易学的紫薯南瓜馒头制作方法。

准备工作

在制作馒头之前，准备工作是很关键的。首先，准备好材料。需要准备紫薯，南瓜，面粉，酵母，糖和盐等。其次，准备一个密闭的容器用来发酵，以及一个大碗。

（图片来源互联网，侵删）

制作步骤

1.准备紫薯和南瓜。将紫薯和南瓜洗净，去皮，切成小块，蒸熟，用勺子压成泥状备用。

2.准备面团。将一定量的面粉倒入大碗中，加入适量的盐和糖，拌匀，再加入发酵粉，拌匀。

3.加入紫薯南瓜泥。将紫薯南瓜泥加入面粉中，搅拌均匀。

4.揉面。用手揉面，逐渐加入适量的温水，揉均匀成软硬适中的面团。

5.发酵。将揉好的面团放入密闭容器中，放置在温暖的地方，发酵1个小时左右。

6.切割。等面团发酵好后，将面团从容器中取出来，放在桌子上揉几遍，再切成小块，用手搓成圆球状。

7.二次发酵。把搓好的圆球放回密闭容器中，放置在温暖的地方，发酵30分钟左右。

8.蒸馒头。将馒头放入蒸锅中，用大火蒸10至15分钟即可。

小结

以上就是简单易学的紫薯南瓜馒头制作方法。通过这个方法，可以做出又健康又美味的馒头。制作时需要注意的是，在加水和发酵时需适量，以免面团发生变化。还有，不要在加水时加多，以免变得粘手难揉。祝大家制作成功！