手把手教你做自制拉丝芝士，味道超好！
拉丝芝士作为烤箱美食的必备材料，更是烘焙界大热的食材之一。今天，我将会用简单易懂的语言，为大家介绍一种用常见食材自制拉丝芝士的方法，味道绝对不输市售货品。
准备材料自制拉丝芝士需要准备的材料并不复杂。200g奶酪、50g玉米淀粉、1个蛋黄。其中，奶酪的种类不限，自己喜欢吃的品种就可以。
熔化奶酪首先，将奶酪放入锅中加热，直到它完全溶化。记住，切忌超过85度，否则奶酪会过度熔化，影响后续的搅拌。
加入玉米淀粉将熔化后的奶酪离火，加入50g玉米淀粉，不停地搅拌使其充分混合。搅拌时间大约在2-3分钟左右，如果有点糊状，可以加入1小勺橄榄油，帮助使混合更加光滑。
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加入蛋黄待玉米淀粉充分混合后，再加入1个蛋黄，稍微再搅拌一下，使蛋黄上色并且完全地与奶酪、玉米淀粉混合。这样奶酪混合物就准备好了。
制作拉丝芝士将混合物倒入密封袋中，并且将其封紧放入冰箱中进行冷藏。将冷藏好的混合物取出，并将其在密封袋中搓成条状，然后取出，即可使用刘氏勺或其他工具刮出拉丝芝士，就可以开始使用啦。
总结这种方法制作的自制拉丝芝士，味道鲜美绝佳，比市面上熟制的拉丝芝士制作过程更加简单，而且，口感同样的入口即化，尤为适合懒人。今天就到这里吧，大家可以根据自己的口味和需要制作，有了它，你的美食界会更加丰富多彩的哟！