美味又简单！韭菜鸡蛋饼的制作步骤

小憩时光，享受煎饼果子的韭菜鸡蛋饼。它简单易做，营养丰富，口感脆嫩可口。下面让我们一起来学习制作步骤吧！

准备食材 1. 鸡蛋 2 个 2. 韭菜 50 克 3. 面粉 50 克 4. 水 50 毫升 5. 盐、味精适量 准备工具

切菜刀、搅拌盆、打蛋器、平底锅、铲子。

制作韭菜鸡蛋饼

1. 洗净韭菜，沥干水分。将韭菜叶子切成小段，切葱花备用。

2. 取一个搅拌盆，将鸡蛋打入搅拌盆中。加入面粉、水和盐，搅拌均匀。

3. 将韭菜和葱花倒入搅拌盆中，再加入味精拌匀。

4. 将平底锅加热，倒入适量油，待油热后倒入面糊。将面糊平铺成圆形饼，小火煎至15秒左右。

5. 快速将鸡蛋饼翻面，继续在另外一面煎至半分钟左右。

6. 将煎好的韭菜鸡蛋饼取出，摆在盘子里，用切菜刀切成小块即可。

Tips：

（图片来源互联网，侵删）

1. 煎饼果子所用的韭菜鸡蛋饼可以让鸡蛋更加鲜嫩，口感更为透亮。

2. 若喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油和辣椒粉，味道更佳。

3. 韭菜鸡蛋饼不仅可以和煎饼果子一起搭配食用，在热干面、蒸饭、馒头里面也能充当美味的主角。

结语

以上就是制作韭菜鸡蛋饼的全部步骤啦。做一份口感鲜美、简单易做、营养又丰富的韭菜鸡蛋饼，不仅是一种享受，也是一种生活的情趣。期待你们的下厨实践，享受美食带来的乐趣！