口感鲜美，五香卤花生米煮法大揭秘！
如果你喜欢吃花生米，那么卤味花生米是你不能错过的美味。五香卤味花生米形状小巧，口感酥脆，味道鲜美，让人一吃难忘。今天，我将分享这道简单易做的卤花生米煮法，让你可以在家轻松制作。
材料准备 - 生花生米1杯 - 水3杯 - 生姜1块 - 葱2根 - 大蒜4瓣 - 五香粉1茶匙 - 干辣椒3个 - 红糖2汤匙 - 酱油1/4杯 - 料酒1/4杯 - 盐1小匙 烹饪过程解析1. 准备工作
将花生米冲洗干净，用盐水浸泡30分钟。将生姜和大蒜切末，葱切段，辣椒去籽切小段备用。
2. 炒香佐料
在炒锅中加入适量的油，烧热后放入生姜、大蒜、葱、辣椒炒香。
3. 拌入调味品
加入五香粉、红糖、酱油、料酒，煮开后用小火慢慢熬煮至佐料变浓稠。
4. 加入水煮花生米
将泡过盐水的花生米放入煮开的水锅中，用小火慢慢煮约20分钟直至花生米变软。
5. 卤煮花生米
在花生米煮好后，加入炒香的佐料，用中火翻炒约5-10分钟，直到佐料均匀沾附于花生米上。
6. 出锅装盘
将卤好的花生米放在漏勺上滤干油份，晾凉后即可装盘。
小结（图片来源互联网，侵删）
这款五香卤花生米煮法非常简单易做，但是味道鲜美。卤料和花生米的搭配完美，富有层次感，令人回味无穷。不妨尝试在家中制作一下吧！