泡萝卜
原料配比：
米椒10克 、生抽350克 老抽10克
1、第一步把象牙白萝卜去皮（其他萝卜不行，口感达不到），然后把清洗好的萝卜改刀成夹刀片，把萝卜切成四瓣，记住一定不能切的太厚了， 腌制的时候不容易入味。
米辣切成圈，土芹先用刀拍一下 ，然后也改刀成段备用。
米椒10克 、生抽350克 老抽10克，然后搅拌均匀。
时左右，在腌制的过程中搅动一下 ，这样萝卜能更快的入味。
泡黄瓜
原料配比：
米辣10克、花椒4克、 干辣椒6克、白糖160克、生抽200克、 酱油40克 、恒顺香醋150克
米辣 香葱段 香菜等原料放入盛器内备用。
2、第二步把锅上火加入适量的植物油，然后把油烧至220度时离火，再把热油浇在盛器内的原料上面，搅拌均匀，激发出原料的香味。
3、第三步倒入白糖 生抽 酱油 陈醋 柠檬片搅拌均匀备用。
时左右即可食用。