家常好味道，学做毛豆腐！
毛豆腐是一道家常菜，有着浓郁的故乡味道和独特的豆腥味，是夏日清爽美味的一道佳肴。今天，我们就来学一下制作毛豆腐的方法吧。
1. 材料准备
做毛豆腐的材料很简单，只需要准备好毛豆、淀粉、盐、葱姜蒜等食材即可。首先，将毛豆放入开水中焯一下，然后用冷水浸泡制成毛豆泥。
2. 搅拌制作
将毛豆泥放入搅拌机中，加入淀粉、盐和其他调料一起搅拌。搅拌至成糊状。
3. 压榨成型
将拌好的豆浆倒入纱布中，用手挤压变成坯子状。然后将坯子放入小碗中压平，并用刀在上面刻成网格状。
4. 开水蒸煮
将做好的毛豆腐放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟左右，直到熟透，表面微微凝固。
5. 调味享用
（图片来源互联网，侵删）
将煮好的毛豆腐倒入碗中，加入酱油、香油、葱花、辣椒油等调味料调味，并撒上芝麻和香菜即可。
毛豆腐做法简单，食材易得，而且味道鲜美，营养丰富， 是家庭烹饪中常见的美食之一。尝试制作毛豆腐，感受家庭味道！