如何制作美味的炸猪肉丸子

炸猪肉丸子是一道美味的传统菜肴，既可作为一道下饭菜，也可作为零食。下面介绍如何制作美味的炸猪肉丸子。

准备材料

为了制作美味的炸猪肉丸子，你需要以下材料：猪肉馅、葱姜蒜、鸡蛋、生抽、料酒、盐、胡椒粉、面粉、面包糠和油。

准备工作

（图片来源互联网，侵删）

1.将猪肉馅放到一个大碗里。

2.把葱姜蒜切碎后放进猪肉馅中。

3.加入鸡蛋、生抽、料酒、盐和胡椒粉，然后用手搅拌均匀。

4.将面粉和面包糠分别放在两个盘子里备用。

炸猪肉丸子的制作

1.将灌好料的猪肉馅分成适量的小块，用手揉成丸子状。

2.将炸锅倒入适量的油，烧至七成热（约170度）。

3.把猪肉丸子沾上一层面粉，然后再裹上一层面包糠。

4.将丸子放入油锅中，炸至金黄色，取出沥油。

炸猪肉丸子的技巧

1.要揉制出有弹性的丸子，可以在猪肉馅中加一些水，它能够使丸子肉质更加嫩滑。

2.丸子面粉和面包糠裹的厚度要适中。太厚会导致炸不熟，太薄则难以保持肉的滋味和口感。

3.炸丸子时，油锅要足够大且油的温度要适中，以避免粘连在一起。

结论

炸猪肉丸子不仅好吃，而且制作简单，适合家庭晚餐和娱乐时光。尝试一下这道美食，让你的家人和朋友感受到你的厨艺。