五分钟学会，你也能在家制作美味嫩豆腐
豆腐是中国传统食物之一，含有丰富的营养，深受人们的喜爱。现在，我们教你在家也可以轻松制作美味嫩豆腐，只需要五分钟时间！
1. 材料准备
首先，我们需要准备大豆、净水和一些辅料。大豆要洗净，并在清水中浸泡8小时以上，然后沥干备用。辅料包括：石膏粉、柠檬汁或醋、淀粉和水。
2. 打豆浆
接着，我们需要将浸泡好的豆子加入适量的净水，然后用豆浆机打成豆浆。也可以手工搅拌，打出的豆浆更是香浓。
3. 煮豆浆
将打好的豆浆倒入锅中，开小火煮约10分钟，直到豆浆变稠。需要不断搅拌，避免煮焦。
4. 加入石膏粉
准备一小碗石膏粉，加入适量的水搅拌成石膏水。然后将石膏水倒入锅中，继续搅拌至均匀。此时豆浆会立刻凝固，变成嫩豆腐。
5. 加入柠檬汁或醋
将一勺柠檬汁或醋加入锅中，轻轻搅拌均匀。这样豆腐口感更加细腻，不至于太硬。
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6. 调制淀粉水
取一小碗水，加入适量的淀粉搅拌均匀，备用。
7. 煮豆腐
准备一个容器，内部铺上少许湿布或纱布，倒入豆腐糊。抹平表面，然后将容器放入蒸锅中，小火蒸10分钟左右。然后将淀粉水均匀地涂在豆腐上，以防止表层干裂。继续蒸熟即可。
8. 摆盘装饰
将蒸好的豆腐取出，放入冰水中浸泡2分钟左右，然后取出，沥干水分。可以根据自己的口味加入一些调料，如酱油、芝麻酱、香油等，再摆上一些葱末、芝麻等，美味可口的嫩豆腐就完成了！
以上就是制作嫩豆腐的简单步骤，快快试试吧。在家制作，既健康又省钱，还能吃上新鲜嫩豆腐。快来学习吧！