凉拌猫耳朵
凉拌猫耳朵
这几天全国温度是直线飙升了，加上黄梅雨季也来了，真的是又闷又热。厨房里都快呆不牢了，想想还是做了简单的面食，没想到大家都超级给面子，儿子都预定明天还要吃。
所需食材：面粉、紫甘蓝、芹菜、红萝卜、蒜泥、油泼辣子、盐、糖、香油、花椒油、芥末油
操作步骤：
1、在盆里放适量的面粉，加水和成面团；
和面
块；
切开
面卷；
做成猫耳朵
4、锅里烧开水，将捻好的猫耳朵下到锅里；、
煮开
5、再次煮开后，加凉水，反复2次后，就可以捞出来，放在凉开水里；
过凉
6、将紫甘蓝、胡萝卜、和芹菜洗净，切成细丁；
蔬菜丁
7、取一个大碗，浸凉的猫耳朵放进去，加适量的盐、糖、味精、蒜泥、香油、芥末油、花椒油和油泼辣子，搅拌均匀；（不吃辣的话，花椒油和油泼辣子就不要放了）
8、蔬菜丁用开水焯一下，拌到猫耳朵里，拌匀就可以吃啦。
凉拌猫耳朵