想吃好吃的挂面，试试这个简单的煮法
挂面是中国传统的美食之一。无论是清汤、红油、拌面，还是炒面，都是人们喜欢的美食。想要吃到美味的挂面，其实不需要很复杂的烹饪技巧和煮法。下面，我们来分享一种简单的煮法，让你轻松享用美味的挂面。
准备材料首先，我们需要准备挂面和配菜。可以根据个人口味，自由选择搭配。比如白萝卜、黄瓜、葱花、芝麻等。
热水焯面将水烧开，然后把挂面放进去焯水。焯面的时间不要太长，约10秒左右即可。然后捞起挂面，并用冷水冲洗一下，这样可以去掉黏在面上的淀粉，也可以让面更爽口。
焯配菜将白萝卜、黄瓜等切成细丝，然后将它们也焯一下水。不过，焯的时间比焯面的时间要长一些，因为配菜比较硬。
拌调料（图片来源互联网，侵删）
将生抽、醋、糖、食用油、花生酱、辣椒油等调料融合在一起，搅拌均匀，并放入白萝卜、黄瓜等焯过水的配菜中，拌匀。
焯面与配菜将焯水热开，再将焯好水的挂面再次放入焯水中煮，大约1-2分钟即可。煮好后，将面捞起来，用凉水冲洗一下，并沥干水分。接着，将焯好的配菜放在面碗里，并把挂面放进去，和配菜一起拌匀，直到挂面和酱料充分混合。
以上就是制作美味挂面的简单煮法。既省时，又方便。无论是做早餐还是简单晚餐，都是不错的选择。希望你们喜欢这道简单又美味的挂面。