快速做好油炸小肉丸的绝妙技巧

近年来，油炸美食因其金黄酥脆的外表和香气四溢的内里，成为人们钟爱的美食种类之一。而作为油炸小吃的代表，油炸小肉丸口感清爽嫩滑，可谓是不少人心中的美食憧憬。在日常生活中，如何尽量快速地制作出美味可口的油炸小肉丸呢？下面，本文将为您介绍快速做好油炸小肉丸的绝妙技巧。

首先，准备好所需食材，清洗干净。小肉丸的主材料为鱼肉和虾仁，辅材料为葱花、姜末、盐、料酒和淀粉。

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将鱼肉和虾仁放入搅拌机中打成细泥，再加入葱花、姜末、盐和料酒进行调味。待调料充分融合后，加入适量淀粉，搅拌均匀，使其可以成型。一定要搅拌得充分均匀，才能保证小肉丸的口感细腻。

取合适大小的碗，将混合好的肉馅放入碗中，将肉馅挤压成饺子形状。然后，将其翻倒在案板上，用刀将其切成适合口味的大小，然后整形成圆球状。

热锅凉油，将小肉丸放入稍微炸一下，取出来晾凉。最后，在油锅中将小肉丸炸至金黄色，捞出沥油即可。

以上就是制作油炸小肉丸的详细过程。记得在制作时要注意调味和搅拌的均匀，以及摆放的形状和油的温度。若能掌握好这些技巧，制作出的油炸小肉丸就会均匀色泽、细腻爽口，口感十分美妙。赶快动手试试吧！