凉拌藕是一道清爽美味的凉菜，无论是在饭桌上还是聚会中都是备受欢迎的。今天，我为大家介绍几款简易凉拌藕的做法，让你在家也能享受到美味佳肴。
一、烤藕酥凉拌
烤藕酥凉拌是一道经典的凉拌藕做法，制作简单易学。首先，将藕洗净切片，放入开水中焯烫至七成熟，捞出沥干备用。接着，将面粉、盐、五香粉、水混合成糊状，将焯好水的藕片沾上面糊，放在油锅中炸至金黄色，捞出沥干。最后，将炸好的藕片与熟花生米、蒜末、辣椒油、醋、葱花混合，拌匀即可。
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二、芝麻凉拌藕丝
芝麻凉拌藕丝是一道非常健康的凉拌藕做法，营养丰富，口感鲜美。首先，将藕洗净切细丝，放入开水中焯烫至七成熟，捞出沥干备用。接着，将芝麻炒香后捣成泥状，将蒜末、糖、盐、酱油、醋混合成调味汁。最后，将焯好水的藕丝倒入调味汁中拌匀，再将芝麻泥混合，拌匀即可。
三、香辣凉拌藕片
香辣凉拌藕片是一道适合喜欢辣的人尝试的凉拌藕做法，味道鲜美惹人爱。首先，将藕洗净切片，放入开水中焯烫至七成熟，捞出沥干备用。接着，将生姜、蒜末、红椒末、花椒粉、盐、糖、醋混合成调味料。最后，将焯好水的藕片放入调味料中，拌匀，静置十分钟后即可食用。
四、蒜泥凉拌藕丝
蒜泥凉拌藕丝是一道口感爽脆，爱蒜的人都会喜欢的凉拌藕做法。首先，将藕洗净切细丝，放入开水中焯烫至七成熟，捞出沥干备用。接着，将蒜末、盐、酱油、醋、糖混合成调味汁。最后，将焯好水的藕丝倒入调味汁中拌匀，静置片刻后即可食用。
以上便是几款简易凉拌藕的做法，不同口味的藕丝可以让你尝试出不同风味的凉拌菜肴。不妨试试看，让你的味蕾也来一次鲜美美食之旅。