家常红烧鸡翅的简易食谱分享

红烧鸡翅是一道家常菜，不仅口味美妙，而且操作简单。下面，我将分享一下自己的做法。

材料

鸡中翅12只、葱3根、姜3片、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量、色拉油适量。

步骤

1. 翅尖割除，整个鸡翅沾上少量料酒和盐腌制15分钟。

2. 锅烧热，放入色拉油，倒入撕开的葱姜爆香。

（图片来源互联网，侵删）

3. 放入腌制好的鸡翅，炒出金黄色。

4. 加入料酒、糖、生抽、老抽、少许盐和水，待水烧开后，转小火。

5. 盖上锅盖，煮30分钟。

6. 案板上放上煮好的鸡翅，用刀划几道口子，让鸡翅更入味。

7. 将锅里的汁汁倒在鸡翅上，翻转几次使得鸡翅均匀上色。

8. 继续煮10分钟左右，直到鸡翅收汁入味，关火。

9. 准备一只盘子，将红烧鸡翅码在上面，淋上汁汁。

小窍门

1. 如果喜欢味道更浓郁，可以加适量的豆瓣酱和辣酱。

2. 煮的时候需要一直盖着锅盖，不然汤汁会蒸发太快。

3. 翅尖可以不用扔掉，做成肉酱，在燕鱼、萝卜、馒头、包子等中都可以使用。

4. 煮好的鸡翅取出后可以再淋上一些热油，这样能让鸡翅看起来更有光泽。

结语

红烧鸡翅是一道让人流口水的菜肴。家庭厨房中亲手制作的红烧鸡翅不仅新鲜健康，而且味道鲜美。希望大家也能够尝试自己动手做一做！