学会广东清蒸鱼，轻松做出美味佳肴！
清蒸鱼是广州的地方特色，它口感鲜美、肉质柔嫩、汤汁清甜。这种传统的烹饪方式非常健康，能够保留食品中的营养成分。在这篇文章中，我们将教你如何轻松做出一道美味的广东清蒸鱼。
选择鲜活鱼广东清蒸鱼最重要的一步就是选择鲜活的鱼。首先要选择新鲜的鱼，鳞片应该光滑、有弹性，并且不应该腥臭。其次，鱼的眼睛应该明亮有神，如果眼睛模糊或混浊，那么就不是新鲜的鱼了。最后，鱼的肉应该有弹性，轻轻按下去以后应该有回弹的感觉。
准备材料清蒸鱼需要的材料很简单，你只需要准备一条鲜活的鱼、姜片、葱段、花生油、盐和料酒就可以了。一些人还会加入蒸鱼豉油或者生抽来增加味道，但这不是必须的。
加工鱼肚在准备鱼之前，你需要对鱼肚进行一些加工。首先，你需要将鱼鳞用刀背刮掉。然后，你需要开膛取出内脏，清洗干净。最后，使用刀子在鱼肚上划几刀，这可以帮助鱼更好地吸收调味汁和汤汁。
蒸鱼的技巧清蒸鱼的唯一难点在于蒸鱼的时间。你需要根据鱼的大小和厚度来确定蒸鱼的时间，大约需要8-12分钟。如果你不确定鱼是否熟透，可以用筷子在鱼的肉上插一下，如果鱼肉很容易就掰开了，那么就熟了。
享用美食将蒸鱼从锅里取出来之后，你可以在鱼的表面撒上一些葱末和姜丝。然后，将热油淋在鱼肉上，这可以让鱼更加鲜美。最后，根据个人口味加入盐和料酒，不需要加太多，因为鱼的鲜味已经很好了。
结语（图片来源互联网，侵删）
现在你已经掌握了如何制作一道美味的广东清蒸鱼的技巧，相信在你下次做菜时，这将是一道不错的选择。清蒸鱼不仅美味，而且健康，相信你的家人也一定会喜欢的。