家常做法学会了！品尝顶级排骨冬瓜汤

家常的味道总是让人感到亲切和温馨。尤其是在冬天的时候，一道暖呼呼的汤菜不仅能增强身体抵抗力，同时也能带来家的气息。而今天，我将会介绍一道最受欢迎的家常菜——排骨冬瓜汤，简单易学，让你在家就能做出顶级排骨冬瓜汤。

材料准备

做任何一道菜都先要准备好材料。所以，让我们来看看都需要哪些材料吧。

材料： 1. 新鲜的冬瓜1个，去除瓜皮和中间的瓤子 2. 软骨排骨500克 3. 姜片适量 4. 味精适量 5. 食盐适量

（图片来源互联网，侵删）

6. 清水适量 烹饪步骤

接下来，我们就来步入正题，让我们一起来学习做排骨冬瓜汤，听说做法非常的简单哦！

1. 准备排骨

先将软骨排骨用冷水洗干净，再将排骨放进沸水中焯烫一下，以去掉血水和杂质，然后清洗干净。

2. 处理冬瓜

接下来是冬瓜的处理。将冬瓜切成小块，去除瓜皮和瓤子，然后再切成2-3cm左右的块。

3. 炖排骨汤

加约800毫升清水到锅中，放入排骨和一些姜片，用大火烧开，让锅内的杂质浮于表面，再用漏勺将煮出的浮沫捞走，然后煮20分钟左右。

4. 加入冬瓜煮

在煮排骨的同时，将准备好的冬瓜块放入小锅中，加上足量的水，煮开15分钟左右，直到冬瓜变得十分柔软。

5. 煮成排骨冬瓜汤

将煮好的冬瓜块和加了水煮的排骨，并且连同汤汁全部倒入大锅中，再加适量的盐和味精，以及一点点的白胡椒粉，煮上5-10分钟即可。

美食口感

这道排骨冬瓜汤口感鲜香醇厚，排骨和冬瓜的自然味道上口后不会感到油腻。而汤汁的浓稠度可以根据个人口味进行调整。同时，这道菜还富含高蛋白和营养元素，很适合饮用。

结语

在现代家庭，大家都很忙碌，但是不能忘记美好的饮食方式和家庭的温馨气息。而这丰盛的排骨冬瓜汤，简单易学，做法容易，尤其适合忙碌的家庭制作，既美味又简单。相信这道菜能够让你温馨的感受到家的味道。