让味蕾快乐的牛腩西红柿汤

随着天气逐渐转凉，人们开始喜欢吃清热解暑的汤类食物。最近，我学会了一道特别受欢迎的菜肴——牛腩西红柿汤，为大家分享一下制作方法。

准备食材

制作牛腩西红柿汤，首先需要准备好充足的食材，包括牛腩、西红柿、洋葱、姜片、八角、桂皮、胡椒粉、盐等。我们需要把牛腩切成小块，用热水焯水烫过，再用凉水洗净备用。

烹饪过程 1. 铲起锅并加入适量食用油，放入八角、桂皮、洋葱和姜片爆香； 2. 加入焯水后的牛腩，继续煸炒至牛腩煎熟； 3. 加入西红柿，同时加适量清水，大火烧开后改为中火继续煮20分钟左右；

4. 加入盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示 1. 牛腩预处理非常重要，一定要用热水煮过来去腥味； 2. 洋葱和姜片要煸炒出香味，这样可以提高整个汤底的口感；

3. 西红柿要煮软，但不要过度煮烂，否则口感会变得不好。

总结

牛腩西红柿汤不仅美味可口，而且还有营养丰富的功能。牛腩富含蛋白质和钙质，西红柿富含多种维生素和矿物质，这种汤可以帮助我们调节身体机能和增强抵抗力。

（图片来源互联网，侵删）

让味蕾快乐的牛腩西红柿汤非常适合秋冬季节食用，不仅营养丰富，而且口感浓郁，可谓是健康养生的最佳选择。赶快准备好食材试一试吧。