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年糕的做法家常做法大全

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一、蒸米糕的做法

1、准备食材:糯米300克,糖适量。

2、将糯米洗净,放入滚水中煮至熟透,捞出沥干水分,放入搅拌器内,加入少许清水,搅拌至米糊状。

3、将糯米糊放入模具内,抹平表面,加入糖,蒸煮20分钟,拿出模具,即可食用。

二、糖水糕的做法

1、准备食材:糯米300克,白糖150克,清水适量。

2、将糯米洗净,放入滚水中煮至熟透,捞出沥干水分,放入搅拌器内,加入少许清水,搅拌至米糊状。

3、将糯米糊放入模具内,抹平表面,加入糖,蒸煮20分钟,拿出模具,即可食用。

4、将白糖加入清水中,煮至沸腾,待温度降至80摄氏度时,倒入模具中,放入冰箱冷藏,等待凝固,即可食用。

三、糯米汤的做法

1、准备食材:糯米300克,火腿肠100克,火腿片50克,香菇50克,清水适量。

2、将糯米洗净,放入滚水中煮至熟透,捞出沥干水分,放入搅拌器内,加入少许清水,搅拌至米糊状。

3、将火腿肠、火腿片、香菇切碎,放入锅中,加入清水,大火煮开,改小火煮至火腿肠熟透,加入糯米糊,搅拌均匀,煮至熟透,即可食用。

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