近年来，越来越多的人开始重视饮食健康。于是，在家里亲手烹饪营养健康的家常美食也成了人们的一件乐事。今天，我们就为大家分享一道美味的白萝卜炖排骨，让大家在享用美食的同时，也能获得健康的营养。
选材：白萝卜、猪排骨、姜、葱、八角、花椒。
白萝卜的味道清香，肉质脆嫩多汁，搭配猪排骨，能够起到增强肠胃功能，帮助消化的作用，而且还有调节血脂的作用。
第一步：清洗处理食材
首先，将猪排骨洗净，用开水烫过后取出沥干水分备用。白萝卜去皮，切成大小适中的块状，姜切成片状，葱洗净后剁成段状备用。
第二步：焯水煲汤
（图片来源互联网，侵删）
将炖锅加水，放入姜、葱、八角、花椒，煮开后将猪排骨放入焯水五分钟，这样处理排骨能够除去血水脏味，同时还可以让排骨更加入味。
第三步：炖煮
将煮熟的排骨倒入清洗干净后的炖锅中，放入适量清水，大火煮开后倒入白萝卜块，再放入盐、酱油、料酒进行调味。
第四步：炖煮时间
炖锅中的食材大火煮开，然后转为小火慢炖。炖煮时间一般为1个小时左右，可以根据个人口感适当调整炖煮时间。
第五步：出锅
炖好的白萝卜炖排骨端上桌，洒上适量葱末即可。
总之，这道美味的白萝卜炖排骨不仅入味鲜美，营养丰富，而且烹饪方法简单，可以轻松在家中完成。如果家中有老人、孩子，或者自己想要保持健康，不妨试试这道家常好味的白萝卜炖排骨吧！