家常好味！快学会这道卤鸡腿的做法

小小的鸡腿，蕴含着浓郁的肉香和鸡汁，是许多人最爱的一道菜肴。今天，我们来一起学习一道简单易学、味道极佳的卤鸡腿的做法。让我们一起来尝试吧！

食材准备

（图片来源互联网，侵删）

首先，我们需要准备好所需要的所有食材。材料包括：鸡腿5个、老抽、生抽、料酒、葱、姜、八角、香叶、冰糖、水。

准备步骤

1. 洗净鸡腿，用刀在鸡腿两面分别切上几刀，使得调味料能够更好地渗透入鸡肉。

2. 把鸡腿放入盆中，加入适量的清水与料酒，用手揉捏片刻，将鸡肉的血水脏物去除干净。

3. 起油锅，将姜、葱、八角、香叶炒香，加入冰糖煮至融化。

4. 加入老抽和生抽，翻炒均匀后，再倒入清水，烧开后放入鸡腿，煮至鸡腿色香味俱佳。

美味享用

把做好的卤鸡腿盛出，装入盘中，撒上点葱花即可。整个烹饪过程其实非常简单，最重要的是控制好烹饪时间，让鸡腿能够被调味料充分渗透，肉质更加入味软嫩。搭配一碗热饭，怎么说也是一顿美味的家常餐了！

小贴士

1. 洗鸡腿时，可以加入适量的盐，能够更好去除血水脏物。

2. 烹饪时，煮到水开后再放入鸡腿，能够更好地保持鸡腿的鲜嫩口感。

3. 煮制卤鸡腿时，可以根据自己的口味适量控制盐的用量，对于健康饮食非常重要。

结语

这道卤鸡腿的做法非常简单，却能够制作出美味可口的鸡肉料理。尝试一下吧，也许你会惊喜于自己制作出来的美味佳肴。甚至可以把这个做法传授给家人朋友，让大家一起来分享这道美味佳肴。