茶树菇红烧肉
原料：
红烧肉200克，茶树菇200克，蒜苗1根，盐少许，极鲜酱油适量，蚝油适量，鸡精少许，花椒10多个，干辣椒适量，还有一点老抽。
练习步骤：
1、茶树菇提前泡软，剪掉老根，洗净。
2.红烧肉预先煮熟。 （前面菜谱有介绍）
3.炒锅放入油烧热，放入花椒炒香，放入干辣椒炒香。
4.放入茶树菇，炒干水分。
5.加盐。
6.加入酱油。
7.加入少许酱油。
煮一会儿，然后加入适量蚝油。
9、汤快收干时，加入蒜苗翻炒片刻。
10.成品。红烧肉软烂，茶树菇充分吸收了肉的香气，干爽有嚼劲。
尖端：
1、茶树菇泡软，剪掉老酱油，挑出杂质，反复清洗。
大火煮沸，让茶树菇充分吸收肉的香气。 3.将蒜苗出锅，炒至断。