五花肉、糯米、草叶——手把手教你肉粽如何包

粽子是年节食品中最具有代表性的之一，而其中又以肉粽最为美味，尤其是它的糯米加上五花肉的香味更是令人垂涎三尺。虽然很多人在家中可以尝试包肉粽，但是却不太清楚包粽子的技巧。这里我们来一起手把手教你，让你也能够做出美味的肉粽。

一、准备食材

（图片来源互联网，侵删）

在开始制作肉粽之前，我们需要准备五花肉、糯米、草叶、蒜头、香葱等食材。五花肉需要提前浸泡清水中去油腥味，糯米需要提前泡一夜。在制作过程中我们还需要各种调料，例如盐、酱油、料酒、花椒等等。

二、包裹粽子

我们需要先将草叶洗净并且泡软，将泡好的草叶摆成“十”字形，再将糯米、五花肉、葱、蒜、花椒等，按照要求加入，并包裹成三角锥形。

三、装到锅中

将包好的肉粽放入蒸锅中，如果没有蒸锅，也可以使用普通锅，先将粽子摆放好，再加入适量的水，将肉粽放入锅中，然后加盖，开始蒸。

四、蒸制肉粽

蒸制肉粽需要根据自己的口感，一般蒸两三个小时左右都可以。需要注意的是在蒸制过程中，要不断的给锅中加水，以确保水不干。

五、出锅

当我们觉得粽子已经蒸够了时间，我们可以用筷子轻轻探一下，如果感觉比较软糯，就可以关火，待其自然冷却，然后就可以拿出来享用了。

在包粽子的整个过程中，需要认真的操作，需要用心制作，才能制作出口感好的肉粽。在整个制作粽子的过程中，我们也需要注意卫生，以免制作好的粽子受到污染。希望大家能够在家中亲手制作口感极佳的肉粽，享受家庭美食的温馨时光。