懒人必备！家常红烧肉简单做法，香酥可口！
红烧肉是中国家常菜中的经典之一。它不仅口感鲜美，烹饪方式也比较简单，即便你没有什么厨艺，也可以轻松做出美味的红烧肉。下面，我来为大家介绍一下怎样制作简单又美味的家常红烧肉。
准备材料制作红烧肉的材料不难准备。首先你需要准备一块里脊肉、当然如果你喜欢肥瘦搭配口感更好，那么就可以准备一块五花肉了。另外要准备的食材还有葱姜蒜、八角、花椒、酱油、糖、料酒等等。
肉类处理处理肉类是做红烧肉的重要步骤之一。在切肉之前，需要先将猪肉块洗净，用少量盐、料酒、姜丝腌制一下。将洗净的猪肉块切成均匀的小块，然后用沸水焯水。焯水的目的是去除猪肉块的腥味，同时焯水后的猪肉也更容易入味。
制作红烧汁制作好的红烧汁是决定红烧肉味道的关键之一。制作红烧汁并不难，只需要将适量酱油、糖、姜、葱、蒜、干辣椒、八角、花椒等调料混合在一起，加入适量的水，烧至小火慢慢收汁，就可以得到用来红烧肉的调料。
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烹制红烧肉烹制红烧肉的步骤非常简单。首先，在锅中放入少量的油，等油融化后将猪肉块倒入锅中煸炒，煸炒至猪肉块两面呈棕红色。接着，将制作好的红烧汁倒入锅中，烧至汤汁收干。待猪肉块入味后，再加入适量的水，煮至软烂。等到将红烧肉入味后，可以用淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。最后只需撒上一些细葱，美味的红烧肉就可以出锅啦。
结语做家常红烧肉并不需要太多复杂的步骤和工具，只要掌握了正确的配料比例和烹饪技巧，每一个人都可以轻松制作出香气四溢的红烧肉。希望大家能够借此方法，用自己的方式制作出更加美味的家常红烧肉，享受美食带来的快乐。