美食，是一种享受。
在餐桌上，一道美味的菜肴往往能带给我们无限的惊喜和满足。而今天要为您介绍的，就是这无限惊喜和满足背后的主角之一——肉质鲜嫩、酥脆美味的菲力牛排。
小标题1：选料菲力牛排除了选好的牛肉之外，还需要准备一些辅料。葱姜蒜、盐、黑胡椒粉、鸡精、草莓酱、黄油等，都可以在做牛排时加入。
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选肉时需要注意，选择新鲜、色泽鲜艳、肉质均匀的肉才行，无需选太大的整块肉，可以购买四到五厘米宽的肉条进行处理。
小标题2：处理将牛排的表层多余的脂肪剪去，再用菜刀把较粗的肉纹朝不同方向多劈几刀，以利于入味。接着，在肉的两侧均匀涂抹盐和黑胡椒粉，再用铺在牛排上的厨房纸吸干多余的水分。
小标题3：烹饪将煎锅加热，倒入适量的油，将牛排从锅边轻轻放到锅中。在锅中用中小火焖煮一分钟左右，直到肉外表变色。快速翻转肉块，再重新盖上锅盖闷煮一分钟，这样就可以在中火的状态下让肉均匀受热发酥。
小标题4：调味煎至熟透后，将牛排放上盘中，将锅内多余的油倒掉，直接放入黄油融化，再放入少量切好的葱姜蒜爆香，并加入鸡精，接着倒入草莓酱，翻炒均匀即可。酱汁倒在牛排上即可完成。
小标题5：小贴士注意平衡酱汁的甜度和酸度，黄油中的奶香和草莓酱的果香，构成了独特的美味味道。
同时需要注意煮牛排时，火候和时间的掌握，一定不能过火或者过炸，否则牛排口感和营养价值都将受到影响。
最后，祝福您在家里尝试做出一道美味的菲力牛排，让您的口感和心情都得到空前的满足！