家常炖排骨汤：简单易学，健康美味
炖排骨汤是家常菜中的经典之一，不仅味道好，而且具有滋补的功效，尤其适合秋冬季节食用。今天，我们来一起学习一下，如何烹制美味的家常炖排骨汤。
选材：优质原料是关键炖排骨汤需要用到排骨、姜片和党参，这几种原材料都十分关键。首先，要选用肥瘦相间的瘦肉，这种肉质紧密，口感鲜美；其次，姜片是必不可少的，因为它能够去腥提味，协助排骨的烹制；最后，党参是滋补佳品，具有养生效果。
配料：清淡简单为佳配料是炖汤时的一项重要环节，过多的配料会影响排骨的口感。建议使用葱、姜和少量盐巴，清淡简单的口味更符合炖汤的特点。如果您想要增加鲜味，可以适量加入干贝或瑶柱。
做法：简单易学，步骤不可省
1.选用优质排骨并将其洗净，然后汆烫备用。
2.将姜片和党参清洗干净，备好葱姜水。
3.锅中放入足够的水，加入排骨、党参和姜片，并烧开后撇去浮沫。
4.改用小火，将排骨汤炖煮至八成熟，加入适量盐巴，再炖煮20分钟即可。
注意事项：菜谱中需谨记1.水量要足够，盖过食材，不要让汤的味道过于浓重或过于清淡。
2.汤煮到八成熟时加盐，可以煮出更加鲜美的汤汁。
3.炖排骨汤的时间一般需要在1-2个小时，以确保排骨煮至酥烂。
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总之，家常炖排骨汤是一道营养美味的家常汤品，做法简单，材料容易购买，所以不妨在周末动手做一下，一家人一起分享这份美味，享受家的温暖和快乐。