西兰花，是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、膳食纤维、钾和叶酸等元素，对人体健康有很大的好处。但是，很多人可能因没有吃过或口感不够好等原因而害怕开口品尝。教你一道简单家常做法，改变你对西兰花的印象。
西兰花泡盐水，去除异味
在做西兰花之前，我们可以先将西兰花泡入盐水中。这一步很重要，因为西兰花有时候会带有异味，如此泡一泡，就可以把它们的异味去除了。
锅里加水，焯水
把西兰花洗净后，将锅里烧开水，把西兰花放入热水中焯煮一下，这一步可以使西兰花的颜色更加靓丽，口感也会更加脆嫩。
西兰花下锅，加入姜蒜
焯水完毕后，把西兰花捞出来，沥干水分备用。将油烧热，加入葱姜蒜爆香，这样可以去除西兰花的青味，也让西兰花的味道更加香浓。
加入素瓜和红椒一定要煸炒足够，等到葱姜蒜的香味出来后，加入切好的素瓜和红椒继续翻炒，让西兰花和素瓜、红椒混合在一起，这样口感更加丰富哦。
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最后盛出，淋上酱油
最后，再把煮好的西兰花放回锅中，小火煸炒一下，淋上适量的酱油，继续翻炒即可。
家常小菜，健康美味
如此简单易做的家常小菜，不仅方便，而且美味可口，营养丰富。希望你也可以尝试这道西兰花家常做法，改变你对西兰花的印象，也为你的身体健康加倍保障！