嫩滑鸡蛋炖豆腐，简单又下饭
想要一道简单易做又美味的家常菜，那么不妨试试嫩滑鸡蛋炖豆腐，它不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，特别适合在冬天食用。
选料准备做嫩滑鸡蛋炖豆腐需要准备的食材并不多，只需要豆腐、鸡蛋、鸡肉、青菜等几样就可以，这些材料都呈现出不同的美味，选好的材料自然而然也能让这道菜做出更好的味道。
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做法步骤1. 鸡蛋打散，用少量的盐、糖、清水搅匀备用。
2. 去掉豆腐的水分，切成1.5 CM 左右的小块备用。
3. 鸡肉切块，稍微加一点酱油后腌制备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜炒香。
5. 放入鸡肉，炒至变色。
6. 加入适量的清水，烧开。
7. 把切好的豆腐放入锅中，改小火炖5分钟左右。
8. 炖至豆腐变软，鸡肉煮熟，倒入打散的蛋液。
9. 加盖，小火再炖约2-3分钟即可。
吃法搭配嫩滑鸡蛋炖豆腐这道菜品作为营养丰富的美食，需要用适当的方式来搭配，比如配一碗白饭，或者配一些绿色蔬菜，如青菜、香菜等，这样就能够协同发挥每种食物的营养成分，使人体更好地吸收。
嫩滑鸡蛋炖豆腐的烹制方法不难，不仅色香味俱全，还会给您的口感带来极致享受。做好一道菜品要开始就需要有良好的心情，有耐心、有爱心的心情下，做嫩滑鸡蛋炖豆腐就能变得特别美好。下一次，不妨亲自动手试一试。