一口香气扑鼻！黄豆烧猪蹄热辣登场

说起美食，相信很多人都会情不自禁地流口水。各式各样的美食，总是能让人欲罢不能。今天，小编给大家介绍一道简单易学、又美味的家常菜——黄豆烧猪蹄。

材料准备

黄豆500克、猪蹄一只、葱姜适量、干辣椒适量、香叶适量、生抽适量、料酒适量、盐适量。

步骤一：处理材料

首先，将黄豆用清水冲洗干净，待用。猪蹄去除毛和蹄甲、洗净后，用滚水焯烫5分钟，然后冷水冲凉、切成大块。葱姜切末，干辣椒用刀背拍松。

步骤二：预处理

将炒锅烧热，倒入适量油。油热后先放入葱姜末、干辣椒、香叶煸炒出香味，再放入猪蹄快速煸炒，让猪蹄表面金黄后加入料酒炒拌出味。

（图片来源互联网，侵删）

步骤三：煮黄豆

将炒好的猪蹄放进电压力锅中，倒入适量清水（水量最好不要过过肉，不然影响味道），并放入洗好的黄豆，加少许生抽和盐调味，搅拌均匀即可。

步骤四：压力煮

将电压力锅盖好，开启煮肉/煲汤功能，设定时间30分钟即可。

步骤五：调味

开锅后加入适量盐、生抽调味，试味后再开火焖1-2分钟。最后，撒上少许葱花即可。

享受美食之旅

浓郁的黄豆香，加上绵软的猪蹄肉，口感丰富，让人不禁一口接一口。煮好的黄豆饱满浓郁，肉质滑嫩到骨，辣椒和葱的微妙香气，进一口后满嘴留香。相信您一定会爱上这道黄豆烧猪蹄，一道经典的家常美食！