鱼汤作为传统的汤类食物，是家家户户餐桌上的常客。那么今天我们来介绍一种美味又健康的番茄鱼汤的做法，为你的家人带来营养又美味的一餐。
准备食材在烹饪之前，我们得准备好所需的食材。需要准备的材料有：鲫鱼、葱姜蒜、番茄、盐、鸡精、料酒、清水。
煸炒鱼头首先将鲫鱼去鳞去鳃，洗净后斩成块，用盐和料酒腌制片刻后备用。接着热锅冷油，放入拍碎的葱姜蒜煸炒，接着放入鱼头，大火煸炒至表面焦黄，倒入清水煮开。
料理番茄将番茄切小块备用。可以用开水焯一下番茄，以保持它的鲜艳美丽。另起一锅热油，倒入番茄块，慢火煸炒出香味。
炖煮美味鱼汤把炒好的鱼头连同汤倒入一大锅中，加入煮开的清水，中火加热直至滚开，撇去浮沫。之后放入料理好的番茄，继续用中火炖煮10-15分钟。
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调味鱼汤快要出锅之时，放入适量盐和鸡精，根据个人口味适量加入调料，翻热数分钟即可。
美味完成现在，你的番茄鱼汤已经做好了！可以将它倒入碗中，撒上适量的葱花，美味的鱼肉和酸甜爽口的番茄带来无限的口感体验。尝一口，让人的心情也会跟着温暖起来。
结语学会做番茄鱼汤，除了丰富我们的口味体验，更是为我们的身体健康保驾护航。希望这个简单易学的番茄鱼汤做法，可以为您的餐桌增添更多美味的选择。