蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，有很多做法。今天介绍一种简单易做的炸蘑菇的做法，让你在家也能轻松做出美味的鲜蘑菇。
准备食材首先需要准备的是新鲜的蘑菇，可以选择像白玉菇、平菇、金针菇等口感好的品种，切成适当大小；面粉、淀粉、盐、蒜粉、胡椒粉，根据个人口味适量调配。
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制作过程1.将蘑菇均匀地涂上一层混合好的面粉和淀粉，多打下来，让蘑菇表面尽量覆盖粉末。
2.锅中倒入适量油，放到六七成热的时候，将处理好的蘑菇放入锅中炸制。
3.中火炸制，不要开大火，翻炒均匀至金黄色即可，不用太油腻。
4.最后撒上盐、蒜粉、胡椒粉，轻轻翻炒均匀，让蘑菇表面沾满香辣味。
小贴士1.注意油温不能太高，不然容易炸糊，也不要炸太久，否则蘑菇口感会变差。
2.可以将蘑菇提前泡一下清水，去掉表面的尘土，然后晾干水气，炸的时候口感更好。
3.如果喜欢口感脆脆的，可以在混合好的面粉、淀粉中混入一小勺小苏打，这样更容易炸出酥脆口感的蘑菇。
结语炸鲜蘑菇是一道简单易做又美味的家常菜，无需过多的调料和做法，只需简单准备食材和步骤，便可品尝到鲜美可口的蘑菇。试着在家做一做，让你也能享受到好吃的小清新美食。