土豆香酥丸子的制作方法

土豆香酥丸子是一道家常菜，这道菜原料简单易得，味道香酥可口，深受家庭主妇的喜爱。本文将介绍制作土豆香酥丸子的详细步骤。

准备材料

要制作土豆香酥丸子，首先需要准备好所需的原材料。需要准备的材料包括：土豆、猪肉馅、面粉、淀粉、盐、鸡精、生姜、葱、料酒、酱油和油。

制作土豆泥

将土豆去皮洗净切成小块，放入锅中煮熟。煮熟的土豆块捞出，用勺子将其压成泥状。

制作肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精、生姜末、葱花、料酒和酱油，搅拌均匀。

制作面团

将面粉和淀粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量水搅拌均匀成面团。

制作土豆馅

将土豆泥和肉馅搅拌均匀，加入少量盐和鸡精调味。搅拌均匀后，揉成小丸子状。

油炸丸子

热锅倒入足够的油，油温至七成热时，将揉好的土豆馅丸子放入油锅中，小火慢炸。待丸子呈现金黄色时捞出，放入厨房纸吸去多余的油分即可。

食用建议

土豆香酥丸子制作简单，营养丰富，味道鲜美。可用作下酒菜，也可作为家常菜品。食用时，最好配上自制的蘸料，可以提升丸子的味道。

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本文介绍了制作土豆香酥丸子的详细步骤，制作过程简单易操作，大家可以在家里轻松尝试制作，希望大家都能制作出口感鲜美、外酥里嫩的土豆香酥丸子。