小虾是广大人民群众餐桌上常见的家常菜，它可以作为主料煮汤，也可以搭配其它食材作为配菜。下面，我们就来分享一些小虾的做法，让你在家也能轻松做出美味的小虾菜品。
炒小虾：清爽可口的下饭佳品炒小虾是家常菜里面非常经典的一道菜，美味又简单。将洗净的小虾留一小部分油留在锅底，加入姜蒜煸炒出香味，然后放入小虾翻炒，加入盐、料酒、味精调味后出锅装盘即可食用。
小米辣炒小虾：微辣中带咸香如果你喜欢吃辣，那么小米辣炒小虾就是你的绝佳选择。先将小虾洗净去肠线，备好姜蒜末和小米辣，锅中热油，加入姜蒜爆香，再加入小米辣，最后加入小虾翻炒，出锅时放些葱末和胡椒粉提味。
清炒皮皮虾：颇具嚼劲的下饭好菜皮皮虾又名大头虾，虾头大，虾肉鲜美。清炒皮皮虾是皮皮虾的一种经典做法。将洗好去肠线的皮皮虾焯水，倒掉水分，在锅中放少许油，加入蒜末和姜末爆香，然后加入焯水过的皮皮虾，翻炒几分钟，加入盐和调味料调味即可出锅。
虾皮大白菜：清香开胃的素菜佳品虾皮大白菜是一道色香味俱佳的素菜。将大白菜撕成小块焯水，虾皮放入水中泡软备用。锅中加入适量油，放入虾皮爆香，再加入焯好的大白菜，拌匀调味，出锅前放点葱花装饰即可。
小虾饼：松脆可口的下酒佳品小虾饼是一道经典的农家菜。先将小虾细细切碎备用，将鸡蛋打入碗中打散；加入面粉、盐、水，搅拌均匀成为小虾糊，将小虾碎放入糊中搅拌均匀。锅中加油，将小虾糊沾上面粉后放入锅中煎至两面金黄，取出沥干油即可出锅。
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总之，小虾是一种营养丰富，味道鲜美的食材，它的用途也非常广泛，不仅可以煮成汤品，还可以作为配菜或小吃来食用。如果你想在家里尝试用小虾做出美味佳肴，不妨试试以上的小虾做法，相信你一定会有所收获。