家常菜——红烧鲅鱼，红红火火，年年有鱼

哥哥，爱生活，爱家庭，爱做饭，爱钓鱼

我给大家带来一道家常菜，红烧鲅鱼。因为是家常菜所以简单，因为是家常菜所以调料少。呵呵

杀了两条青花鱼，清洗干净

鲭鱼片

葱姜蒜切片

锅中热油，爆香姜片和蒜片

下鲭鱼部分

两面煎至金黄

倒入适量老抽上色，倒入适量水，生抽

添加少量盐、糖以增强新鲜度

盖上锅盖，大火烧开，放入葱花

改中火煮约15分钟至汤汁少许，盛入盘中，撒些葱花装饰即可。

一道美味的自制红烧鲅鱼就做好了。喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒。