菜花炒蛋：简单好吃的家常小菜
菜花炒蛋是一道简单易学的家常小菜，也是广受欢迎的健康食品。它的口感清爽，味道鲜美，而且健康又实惠。下面，我们就来逐一介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
准备食材在制作菜花炒蛋时，我们需要的食材只有菜花与蛋。首先，将菜花摘成小朵，清水洗净备用；然后取鸡蛋三个，打散备用。
制作过程1.焯水煮菜花。开火烧水，水开后加入适量的盐与食用油，再将洗净的菜花朵放入水中焯煮1-2分钟，至熟透后捞出沥干。
2.炒菜花。用清水将锅内沏干净，烧热后倒入食用油，油热后放入焯好水的菜花朵，快速煸炒几下即可。
3.打散鸡蛋。将鸡蛋打散，调入少量盐和鸡精搅拌均匀。
4.炒蛋。用同一锅，倒入少量食用油，油热后依次倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至蛋液凝固。
5.最后混合。将煸好的菜花与炒好的蛋液放进同一个锅内，混合翻炒几下即可。
营养价值菜花炒蛋的营养价值丰富，富有蛋白质、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分。它不仅能增强体质，促进新陈代谢，还能预防贫血、保护视力，是一道营养丰富、味道可口的菜肴。
总结（图片来源互联网，侵删）
菜花炒蛋是一道十分简单的传统家常小菜，它的制作方法简单易学，食材也十分简单，而且不仅口感清爽，而且营养价值也很高。建议大家可以放入自己喜欢的调料，如老抽、醋、葱姜蒜等，使其更味美食人。