炒葫芦瓜是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，可以搭配多种菜肴，是家庭聚餐的不二之选。下面就跟大家分享一下炒葫芦瓜的家常做法吧！
一、准备材料：葫芦瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、醋、香油、料酒、淀粉。
二、准备工作：将葫芦瓜洗净，切成小丁；葱、姜、蒜切末；将醋、香油、料酒、盐、白糖、鸡精混合，备用。
三、开始炒葫芦瓜：
1、将油烧热，放入葫芦瓜丁翻炒，加入葱、姜、蒜末，翻炒至葫芦瓜变软；
2、加入醋、香油、料酒、盐、白糖、鸡精混合汁，大火翻炒，收汁；
3、起锅前，加入少许淀粉，使葫芦瓜汁更浓稠，翻炒几下即可出锅。
四、小贴士：
1、炒葫芦瓜时，要把油烧热，可以让葫芦瓜变软，口感更鲜美；
2、炒葫芦瓜的时候，可以加入少许香料，如花椒、八角、香叶等，增加香气；
3、炒葫芦瓜的时候，要适量放入醋，可以让葫芦瓜更鲜美。
以上就是炒葫芦瓜的家常做法，希望大家喜欢！炒葫芦瓜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的不二之选，也是孩子们的最爱，家长们可以试试做出美味可口的葫芦瓜，让孩子们吃到健康的食物，营养又美味！