人总会有一天走到生命的尽头，去往另一个世界，无论亲人多么想留住他们，都无济于事。母亲对病重的奶奶无微不至的照顾，没能阻止她走向另一个世界。奶奶去世了，一家人都很悲伤。他们想给奶奶办一个盛大的葬礼，送奶奶最后一次。但家里确实没钱。母亲无奈只好借钱。那个时候，借钱说起来容易，做起来却非常困难。村里人知道我家有困难，不敢借，怕借不到。于是我妈就去谈了，西家就去借了，遭到了很多拒绝。最后500块钱也算是够漂亮地送走奶奶了。
现在生活富裕了，我再也不用为没钱而烦恼了，妈妈的腰也挺直了。努力工作总会有回报。叔叔们现在都很尊敬他们的母亲，对待她就像对待母亲一样。现在妈妈平时喜欢给我们做一些家常菜，既常见又美味。今天，妈妈要做一道家常红烧肘子。
放胡椒粉、八角几片、月桂叶几片、桂皮一段、散落的草皮。
然后将处理好的肘子放入水锅中焯水烧开，将肘子上的凉水放入锅中，加入料酒10克，以去除腥味。水烧开后，将肘部翻过来。在逐渐加热的过程中，猪皮会收缩，脂肪会溢出。继续大火煮3分钟，捞出锅内浮沫。这样不仅可以去腥，还可以溶解油腻。
接下来，锅里烧热油，放入一把冰糖，不断搅拌，让冰糖溶解。当糖汁由浅黄色变成红棕色时，起锅。将肘子放入锅中，倒入准备好的大料材料。翻动几次。当肘子表面沾满糖，充分吸收大料食材的香气时，从锅边倒入适量的水，再倒入一罐啤酒，可以去除腥味，增加鲜味。
然后加入食盐3克、白糖少许提鲜、胡椒粉2克、生抽10克，转大火将汤煮沸。汤烧开后，将肘子取下，放入砂锅中，将汤倒在上面。弯头。
不一会儿，肘子的皮酥了，肉烂了，用筷子轻轻戳破时，取出肘子放在盘子里，淋上一点汤，放上葱花和红丝。胡椒。自制红烧肘子就做好了。