自制香辣无比的美味辣椒酱

一、前言

相信很多人和我一样，对于一些辛辣的美食总是情有独钟。而且，在市面上，很多的辣椒酱和辣椒油等产品过于商业化，口感与色香味等方面都会掺杂着一些对于我们身体并不好的添加剂。所以，自制美味的辣椒酱自然就成了一个不错的选择。

二、材料准备

1.辣椒：根据口味选用不同的辣椒，建议选用尖椒、红椒等。

2.蒜：一两个即可，具有去腥增香的作用。

3.姜：可有可无，但是如果加入的话，可以增强辣椒酱的味道。

4.酱油：用于调节味道。

5.橄榄油（素食者可以选用油菜籽油）：用于锅内加热。

三、步骤概述

第一步，将红椒、尖椒、蒜和姜一并捣碎。

（图片来源互联网，侵删）

第二步，将锅烧热之后倒入适量油，待油热后将捣碎的食材倒入锅中，慢慢将其炒至变色。

第三步，将炒好的食材加入适量酱油，一并混合均匀。

第四步，将混合均匀之后的食材倒入小碗，并放凉。

第五步，将凉透的食材倒入搅拌机，搅拌20秒左右即可。

第六步，将搅拌机打出的食材，再次倒入锅中翻炒，直到完成。

四、尝试者心得

其实，自制辣椒酱是一项相对来说比较简单的操作。不过，如果你喜欢吃辛辣的味道的话，那么这个步骤一定会让你陶醉。在翻炒和搅拌机之后，辣椒酱已经非常地美味可口了，并且在口感和喜好上都没有那些市面上的辣椒酱有所欠缺。想要一款香辣无比的美味辣椒酱的话，来试试这款吧！