大家好,今天给大家推荐一道菜:红烧白蘑菇,配上特制的红烧酱和白蘑菇,滑嫩、酥脆、有弹性,味道超级好,即使你不爱吃肉,来来来最后一盘也能妥妥满足口腹之欲啦!
步骤1:准备材料
主要原料:白蘑菇、香菜、红辣椒。
辅料:姜、蒜、黑胡椒、蚝油、糖、酱油、盐、油。
步骤step2:处理原料
1、白蘑菇洗净去蒂,用花刀切碎备用;
2、姜、蒜切末,红辣椒洗净切丁,香菜洗净切碎;
3、准备红烧酱,制作过程:将适量的蚝油、老抽、白糖、黑胡椒粉、适量的盐倒入碗中,加水搅拌均匀;
步骤step3:处理原料
锅中热油,爆香姜末、蒜末,将白蘑菇刀面向下放入锅中,中火煎3分钟;翻面煎一会,待白蘑菇自然出水时,倒入搅拌好的卤汁;大火收汁,撒上红花椒和香菜碎搅拌均匀即可食用。