家常甲鱼炒鸡，让你的餐桌多一份美味
鸡肉鲜嫩，甲鱼滑嫩，颜色红亮，口感鲜美，让你的味蕾在这道家常甲鱼炒鸡中得到满足。这道菜是一道属于家常菜的特色美食，是家人团聚时必不可少美食之一。接下来，我们一起来看看家常甲鱼炒鸡的具体做法吧。
1. 准备食材
首先，我们需要准备一只新鲜的甲鱼，鸡肉块一份。此外，还需要准备一些姜蒜末、青红椒，以及盐、鸡精、料酒、淀粉等调料。
2. 加工食材
将买回来的甲鱼洗净去皮去骨，切成小块放入碗中，用适量盐、料酒、淀粉腌制30分钟。鸡肉切成小块备用，姜蒜切末，青红椒切丝备用。
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3. 烹制甲鱼
热锅冷油，倒入甲鱼煎炸出香味儿，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入鸡肉块煸炒均匀，加入适量料酒、盐、鸡精翻炒均匀。倒入煎好的甲鱼块，和青红椒一起翻炒均匀，这就是家常甲鱼炒鸡了。
4. 调味
根据个人口味加盐、鸡精适量调味，并撒上适量的葱花，翻炒均匀即可。
总之，这道家常甲鱼炒鸡比较简单易做，口感鲜美且营养丰富，深受很多人的喜欢。而且，在家煮这道菜不仅有营养，而且还可以让人们更好地感受到温馨和家的味道。所以，在加入家常菜单中的巨大方便性之外，这道菜也具备了不少的吃法和益处。赶快试一试吧，相信你会把这道菜烧出不一样的美味来的！