懒得下厨？试试这几道简单易学的龙利鱼做法
龙利鱼属于深海鱼种，肉质鲜美，营养丰富。不过，由于笨重的身躯和复杂的血液循环系统，人们普遍认为龙利鱼难以烹饪。但其实，只要掌握了正确的做法，就能让这个“笨重”的家伙变成一道惊艳味觉的佳品。
做法一：简单易学的龙利鱼烤鱼龙利鱼烤鱼是在各家餐厅中极常见的做法，我们也可以在家中轻松制作。首先，将龙利鱼去内脏和鳞片，切成大块；然后，加入适量葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、醋等调料，腌制 15 分钟；最后在烤箱中，180 摄氏度下烤制 25 分钟即可。
做法二：口感鲜爽的香橙龙利鱼香橙龙利鱼是一道非常适合夏季消暑食用的菜品，做法也并不复杂。首先，将龙利鱼去内脏鳞片，然后加入料酒、盐、生姜等调料腌制 15 分钟；接着，将香橙切片，把红椒片、姜丝、蒜瓣、桂皮片一同放到龙利鱼中，蒸 10 分钟；最后，热油在锅内爆香花椒、干辣椒、姜末、蒜末，添加盐、鸡精、香油后倒在蒸好的龙利鱼上。
做法三：清炖龙利鱼汤清炖龙利鱼汤不仅口感清淡爽口，而且适合夏季饮用，能够很好地解腻消暑。首先，将龙利鱼去除内脏和鳞片，洗净切大块后用料酒、盐、姜片腌制 15 分钟；再加入清水，烧开后倒入汤锅中，加入西红柿、玉米、山药等蔬菜，用中火炖 40 分钟；最后加入盐、胡椒粉、味精，淋上香菜末即可。
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尝试以上做法，你会发现，烹饪龙利鱼也不是那么难。无论你是忙碌的白领，还是懒散的宅男宅女，这几道菜品都是你重振厨艺信心的好助手。