制作柚子糖的简单步骤

喜欢吃糖果的人都知道，柚子糖是一种十分美味的糖果，而它的制作其实并不复杂。今天，我们就来介绍一下制作柚子糖的简单步骤。

准备工作

1.柚子皮：可以在市场或超市购买。

2.砂糖：建议使用冰糖或红糖，味道更加纯正。

3.清水：尽量使用矿泉水或纯净水，不要使用自来水。

清洗柚子皮

首先，我们需要将柚子皮清洗干净。将柚子皮切成小段，然后用盐水浸泡30分钟，再用自来水冲洗干净。这样能够去除柚子皮表面的杂质和残留的农药。

腌制柚子皮

将清洗好的柚子皮放入锅中，加入清水，水的量要刚好淹过柚子皮，放入适量的砂糖，糖的量要看个人喜好调整。将锅放在炉子上，开中火，将糖水搅拌均匀，等到水烧开后，将火调小，炖煮半小时左右。

（图片来源互联网，侵删）

晾晒柚子皮

炖煮好的柚子皮，将它们捞出来晾干。（将柚子皮放在阳光下曝晒就可以）

烘干柚子皮

将晾干的柚子皮放入烤箱，温度控制在120-150度之间，烘干半个小时左右，直到柚子皮变得脆硬，最好检查一下柚子皮里面是否还有水分，如果有，那么还要继续烘干一会儿。

切碎柚子皮

将烘干好的柚子皮切成小块或者细条，因为柚子皮很硬，所以切的时候需要用菜刀或是剪刀。

制作柚子糖

将切好的柚子皮放入平底锅中，加入砂糖，还可以根据自己的口味加入一点点柠檬酸粉。开小火，将糖水煮沸并不停搅拌使它完全覆盖柚子皮，然后开大火，一直煮到糖水变焦为止，注意不要煮太久。将煮好的柚子糖倒入模具中，等待其冷却。

小结

制作柚子糖并不太难，而且口感十分不错，健康美味，更有趣。只需要花费一些时间和耐心，你就可以享受到自己亲手制作的美味柚子糖啦！