出锅后，肉又香又软，还不烂！
俗话说“羊肉在伏，鸡出伏”，就是说三伏天过后，要适量吃一些温补食物，“以热生热”，让身体大汗淋漓，排出体内的寒气和毒素，让身体更加舒适。
准备配料
羊排两斤，葱姜，香叶，桂皮，胡椒粉，糖，生抽，老抽，醋，料酒，盐
1、将羊排洗净，冷水下锅，加入少许葱、姜、料酒，大火煮两分钟，水开后撇去浮沫，然后捞出羊排，洗净他们。
2、锅中热油，加入两勺糖，用勺子搅拌，炒出糖色，然后倒入葱、姜，炒出香味。将羊排放入锅中翻炒几下，使羊排全部焦糖化，也是方便又美味。
3、将羊排炒两到三分钟，依次加入生抽、老抽、香醋，然后继续炒羊排。待羊排煎至变色后，加水没过食材，然后加入适量盐、胡椒粉、香叶、桂皮，煮沸。
和数量。
5.高压锅煮沸后，关火煮两三分钟，然后打开锅盖，将刚才的羊排倒入炒锅中，挑出大料，然后开火，收集羊排榨汁，尽量让汤浓一点。
葱花，这样香喷喷的红烧羊排就做好了。
孩子们可以吃。
尖端
1、红烧羊排可以选择肥瘦的羊肉，尽量是细排骨。
有些，易于烹饪且易于品尝。
3、羊排可以先用葱、姜料酒焯一下，这样可以去除羊肉的膻味，也可以节省炖肉的时间。
4、羊排不要直接放入高压锅中，需要爆炒，这样颜色和味道会更好。
5、高压锅将肉煮熟后，需要放回锅内收集汁液。这一步也非常重要。