今天给大家分享一道超级美味的排骨做法。无锡排骨是江苏省无锡市的传统名菜之一。它还具有当地风味。每个家庭的食谱都略有不同。赶紧收藏吧！
材料排骨、葱、姜、红曲米半勺、生菜
调味料酱油100ml、细砂糖4汤匙、绍兴酒100ml、桂皮10g、八角4个、水适量（约500ml）、淀粉、香油
烹饪过程1 排骨是老板切的，长度自己喜欢！沸水烫后洗净控水备用。
阿呆，喝一粒姜丸备用。
3.热锅放入油，爆香葱和姜。加入适量的水、酱油、白糖、绍兴酒、桂皮、八角、红曲，然后放入排骨。
煮约30分钟，直至水吸收汁液。将生菜煮沸，放在盘子的底部。将排骨从锅中取出，放在盘子上。将余汁煮沸，勾芡，撒上香油，浇在排骨上。
【尖端】
无锡排骨的香气来自于酒，而绍兴酒是最适合添加的酒，香气是最好的。