不想吃糯米粽？试试西米粽子，蒸熟需掌握时间！
夏日来临，又到了吃粽子的季节了，你是不是已经腻烦了糯米粽子了呢？那么不妨试试可口的西米粽子。西米粽子口感柔滑，清香可口，又容易消化，是夏日流行的一种美食佳品。但是，西米粽子的蒸熟时间非常关键。下面，我们来说说西米粽子的制作方法和蒸熟技巧。
选材准备首先，我们要准备好制作西米粽所需的材料。主要包括：糯米粉、西米、冰糖、椰浆和竹叶。制作过程中，需要将竹叶清洗干净，泡软备用。
制作过程其次，我们来说说西米粽子的制作步骤。首先，我们需要将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的清水搅拌均匀，搓成一块面团备用。然后，将西米放入碗中，倒入足够的开水，盖上盖子静置20分钟。把软化好的西米筛干水，与椰浆、冰糖适量混合。
包裹方式接下来，我们要说一下包裹方式和蒸熟技巧。把竹叶用开水氽烫一下，掏出来晾凉。取30克糯米粉做成球，搓成圆形薄皮，放入竹叶中间，舀入适量的西米馅儿，然后将竹叶对折缝边，对角边翻到对角线的另一面去，再卷起来，用麻绳子捆紧。
蒸熟技巧（图片来源互联网，侵删）
最后来说说如何掌握好蒸死时间。将做好的西米粽子放入锅里，加水蒸15到20分钟，注意蒸锅的火候要恰当。当我们摇晃粽子，馅儿的颜色透明且有光泽时，就说明蒸熟了，可以出锅啦。
结语西米粽子是一款比糯米粽子更好吃的夏日美食，口感柔滑，清香可口，又容易消化。而且，制作方法较为简单，只需注意蒸熟技巧即可。希望大家在夏天里品尝到这款美食，度过一个美好的夏日时光。