口感鲜美的蒸盐焗鸡腿健康美食
蒸盐焗鸡腿是一种来自广东省潮汕地区的传统菜品，以鸡腿肉为主材料，经过盐渍、腌制、蒸烤制成的美食。蒸盐焗鸡腿口感鲜美，肉质嫩滑，肉汁浓郁，美食中富含的蛋白质、钙等营养丰富，而且烹饪过程使用了少量油脂，非常健康。
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原料讲解蒸盐焗鸡腿的原料主要是新鲜鸡腿，鸡腿的肉质细嫩，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，非常适合作为烹饪材料。为了制作出更加美味的蒸盐焗鸡腿，需要选用优质的盐，鲜味够足，食材才能更好的吸收盐分。
制作步骤1.准备工作\unindent
首先将鸡腿洗净，去掉鸡皮以及多余脂肪。
2.腌制鸡腿\unindent
取一个小盆，将鸡腿放入，加入料酒、酱油、盐、黑胡椒、白糖、姜片、葱段等调味料，腌制30分钟至入味。
3.准备焗盐\unindent
取一个烤盘，锅内倒入盐，放入葱姜末翻拌均匀，把盐均匀地放到烤盘底部。
4.放入鸡腿\unindent
将腌好的鸡腿放入盐层之上，盖好烤盘，放入蒸锅中蒸煮，大火蒸25分钟。
5.取出鸡腿\unindent
将蒸好的盐焗鸡腿取出，把多余的盐屑刷去，将鸡腿平放在烤盘上，放入烤箱中，以190度的温度烤约15分钟至金黄色即可。
食用方法蒸盐焗鸡腿可以作为主食或者小食，可以搭配白米饭或者蔬菜，同时也可以搭配啤酒或者饮料。在食用前，最好将烤好的鸡腿放置5-10分钟，让汁水重新被鸡肉吸收，增加口感的鲜美。
总结蒸盐焗鸡腿是一款营养丰富、美味可口的传统美食，是广东省潮汕地区的代表性菜品之一。蒸盐焗鸡腿制作过程简单，成本较低，同时也非常健康，非常适合在家中制作，吃遍大街小巷。